brød

Nytt år og julakakene er bytt ut med grovbrød:) Her er det havrebrød frå boka Brød og baketradisjoner av Gudrun Ulltveit som er prøvd. Kjekk bok som eg lånte på biblioteket!
Eg prøvde også denne gongen å ha i Vikingmelk som del av deigveska. I følge reklamen er Vikingmelk vidundermiddelet på kjøkkenet frå 1900-talet som er gått i gløymeboka. Det skal visst blant anna gi saftigare bakst... Om det stemmer er litt uvisst, men brødet smaka nå bra:-)
Men eg ser potensialet i å bruka Vikingmelk i kaffi og mat når me er på Skarfoss over fleire dagar: meir konsentrert enn melk og dermed mindre å bera opp, samt god haldbarhet, i alle fall uåpna. Eit prosjekt å testa ut til våren elle sommaren:-)